[中式食譜] 蔥炸溪蝦

xz12

材料:, i; `8 F* Y% g$ _% C( K" v8 p

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： + k7 r5 w# E& N1 l公仔箱論壇麵粉	3大匙
裝飾：os.tvboxnow.com4 V4 Z/ F2 i/ U8 s. S 蔥花	適量

' W  A3 F" N7 m3 O# A6 h0 I% I5 l公仔箱論壇公仔箱論壇, g2 k. A( d$ n/ ]8 Q9 k

! T4 f) `3 Z, d' D5 W& U公仔箱論壇
- s5 v' Z) o  s1 i  d  V" u( z; U做法:. d4 e( ]7 B# `- F0 `  h! z$ h% ?

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。os.tvboxnow.com" ^8 f5 E7 J; B$ p& u

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 ! [1 E! ]+ e( Y# M- {os.tvboxnow.com

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。