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材料
7 a8 ^& a* V7 S B公仔箱論壇乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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' k: C+ j( W, W- |: Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料( q Y! Y: h( M
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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. \3 ~, A" m+ U* u( ^( z公仔箱論壇做法
* j, f% [# F7 [) A9 Y/ D& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。os.tvboxnow.com& _4 }+ D7 J4 |7 A* }9 x) R, y
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。公仔箱論壇1 `) y& Q& q. k: v% `8 x
/ U6 d" a4 A( i6 F3 K$ a ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇& T' B0 W1 ? b2 d) V" U" P9 g
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9 D% ^. ?* j( ?' {% d羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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