蛋糕卷的原料：/ ?& L4 S' s" h6 |: A2 p0 f A
常温鸡蛋4个（大）、低粉110G、糖30G（喜欢吃糖的就多加）、玉米油45ML、牛奶45ML、盐1/2小勺、白醋几滴、奶油、栗子。tvb now,tvbnow,bttvb* w- p# J3 {0 m
蛋糕卷的做法：把调好的蛋糕糊直接倒入整个烤盘烤，就是饼坯啦。公仔箱論壇, j x3 s# n2 e' f7 W
做这个的几大好处：9 I; V# \! S$ V/ g% B
1、做饼坯对打发蛋白的成色要求不算太高：蛋白不打到直角，弯角几乎也能成功；
8 i- y, d1 F; M8 j0 M) r9 Y F9 Kos.tvboxnow.com2、配料的要求也不算严格：我有时油、面、等材料不用称差不多放进去也能成功；' R2 P) ~) L! J( S
3、造型多样化：卷起来就是蛋糕卷、两层叠在一起夹上果酱或奶油就是夹心蛋糕、或切开重组就能做各种造型的蛋糕；（前几天做的慕斯蛋糕就是用的饼坯）
0 c: G" J7 s' l. I- {8 e4、最重要的就是省时省电：做一个戚风蛋糕需要约60分钟，而做一个饼坯才需要约20分钟，省了多少电大家自已算哈。还有就是省了模具钱，直接用烤盘烤连模具都省下买了，是不是超级划算哩？ |
發表於 2010-7-14 10:37 PM
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