奶油辫子包比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
* D7 F& L7 v1 \- Z' H+ F rtvb now,tvbnow,bttvb材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。
- u: {2 v3 l. s6 y2 v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb' |& o! j8 Y% F7 J. ]
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 G- ^5 @; U# x+ S+ H
. f) ~4 D* q! ^& r" ?' l8 c2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb; |6 I0 ?$ d% d, p, p( U! }
tvb now,tvbnow,bttvb* s6 o" y* K5 c7 ?" y2 z, g. z+ u
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. O: E. j" y' Z; q7 W9 G
3 f+ J2 z& {6 |; ]% v. T
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟 |
發表於 2010-7-14 10:35 PM
| 
