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材料公仔箱論壇1 Z$ G7 d8 z" l, T! p, A1 r3 x
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量os.tvboxnow.com+ M9 x/ Z3 ?1 h9 c% B8 W
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糖醋汁材料! m( g+ J0 ~+ j: w, B5 }) w! h, d
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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% M I$ M/ ^7 h做法os.tvboxnow.com- f4 `6 T/ D0 y
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。os.tvboxnow.com5 X& ?$ W! Y' B: V) c" E
, i' i$ ~9 x) Z/ k" L; ^$ A h公仔箱論壇2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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& B+ C/ L/ T% i& {0 _$ v+ r公仔箱論壇4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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