[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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材料
. P' x. v/ ?0 N! @; V公仔箱論壇免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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做法7 }$ G1 i, D2 t6 ^
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' B5 E) x% V( b  |/ y% [

; u- ~- n2 b8 n/ etvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。os.tvboxnow.com% e+ a. g* ^! [5 N1 ~
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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