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' [! R7 q" o, A3 K9 E2 W材料
+ g6 L8 m/ t/ {% A+ }% j/ K公仔箱論壇麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升 S# |4 ]* T+ h3 f4 V
" ^& k! z+ s5 ~9 V5 Kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 |- z' k) B/ ]# {/ }
做法公仔箱論壇% Q, ~: w6 [7 L
1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
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) O8 y# g6 q: \# i& o& R( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. ?4 c( u& D. v0 Z
- s8 Q- J" m& _ ^# Q- N; R, A: b4 {& Pos.tvboxnow.com3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。6 s j- p G9 _# l
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。: J" N4 U3 Y3 ~* I& J# \; |
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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