[西式食譜] 洋葱森巴魔鬼魚

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1 d) C; B0 j* z  k& O材料 os.tvboxnow.com: c3 `1 [& Q* `0 M' z4 a/ s
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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做法
7 l# f  B) o) B$ q) l$ i. w  v1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。5 m% j* i5 T7 r6 p& p
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。
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( ~9 Z: T  Y! M' f. R+ m4 Y公仔箱論壇3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。公仔箱論壇9 Y9 s1 a% X) Q; G  x2 u/ L
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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