昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
2 h8 j. z& Q4 U3 u$ C8 l; Y公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一
6 j7 I% m0 N$ b+ F8 {( ~tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：公仔箱論壇7 a: L% e0 r# l7 m+ ^
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
- T2 M3 N* {. f+ w7 N$ k 凉菜做法：os.tvboxnow.com" A6 X* S+ M: c( h4 b1 R
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
% y. {( x. W0 H6 |0 W: B# Y 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
/ r w* ~; o D6 A9 A. O/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 ?/ l* R6 m& Q
烹调技巧：
) Z' d( G) I! b 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb. \1 l9 ]* L! i' ?) \# D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# n. m3 u9 H0 Q9 z
凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb R- H- a* Y4 F. t
凉菜材料：公仔箱論壇$ ^; P/ ?7 Q$ f5 n# F8 V
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
% l7 T* c, n$ E( M, E- }9 \tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
! g0 e# n( R$ A% F- X4 [tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
3 n- d! n1 k& Z 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
9 A/ Z+ C1 H6 Y1 _- y 温馨提示：
% x4 I! X3 W: a7 z9 n公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
' O! g8 i4 i% E; e# G+ N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j9 h% L6 p( U5 p. vtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ F& [8 W' A. _ N; Z, K/ A4 }
凉菜材料：
8 a7 q7 q" U2 g, L' ^. Y0 etvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
6 _) T2 W# A3 t2 ^$ V 凉菜制法：
$ c' y- h f+ G; Z5 P 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇9 I4 y8 y/ N' Y9 H5 `
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
6 ]. g+ T7 G; F; } 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
0 z% Y& A% o: }6 m, L3 m' vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. E' v& p* u: E. q% ^( N8 }* J
凉拌莲藕的做法四
D. v; x+ H# W5 e! C8 fos.tvboxnow.com 凉菜材料：
/ Q% C9 X, U( r; M: @公仔箱論壇 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& V' J3 b1 b
制作方法：
( u' @" B! m2 d" x+ n+ B 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
+ D2 z; h! L) I/ S, O7 S8 m+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
( [$ B' J) h0 z" g: Y公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
. t; ]5 Z, r- L 营养价值：3 l- Z% {: p3 i! K! q, x2 x7 o
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
9 h$ v, ^: g# q% b! q0 Z公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
+ Q5 r5 Y7 }- T/ Y2 `9 v! R! tos.tvboxnow.com 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
5 c8 D l6 I: k& } |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
