昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！os.tvboxnow.com4 i) C" l; M1 ?3 P! ~
凉拌莲藕的做法一
4 o1 B, ], C3 N& B' F公仔箱論壇 凉菜材料：
# C1 B! T1 ^2 Z1 k公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
- Z& Y' M- k, g( u7 @1 f 凉菜做法：* [5 k; q$ H9 V2 U k2 c
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；8 a U7 h- b, M! E
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇) n3 X S- ^- h' }' y
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。# }/ k" @$ \" j9 r) v* e
烹调技巧：
8 x/ J* o% Q: }( u6 c) |tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb! O" y; g( K. U! ?/ {
凉菜材料：2 G9 d( f. m5 I0 a5 Y3 _4 z/ H: f
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
1 t! C2 ~3 w2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：' K3 a. \ L) c( l( D
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb) c% Y2 ?6 Z5 l# ~; q, T
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 b# J' [$ c+ r
温馨提示：# Q( B/ U7 V' K5 w/ a
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
. L1 Z/ ?; |0 i/ Q, W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: h6 g! O/ P+ m3 e( W& {
凉拌莲藕的做法三
; l- h8 J! G! @+ {0 Pos.tvboxnow.com 凉菜材料：
$ k' |* V3 k4 {0 [, W1 M 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇) k* }' ?* {' i z2 i* ^
凉菜制法：0 e% f* K& S" L0 D# f+ I
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；* Y3 I5 |5 [& \3 Z X
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
$ K5 h9 t6 A1 Q' q, ]* m i2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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' {. v3 l! @" P3 _3 j, j- D% V$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb; p/ `. x8 Q' Y2 y2 A' H" s
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. Z$ H( l7 H# [
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。 t6 i* R& x% a( V4 r# P1 |
制作方法：! Y4 P* e; f* P) n0 f1 i" V
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
1 ?5 z: j" c c6 J: t) I+ f: U公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
; j8 h o+ P4 g. K1 V 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb$ {, b w5 \/ a
营养价值：& l6 v" R5 {; M0 G" t) P# j& G
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
. P% J% c) K' S" j' H9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
' z* |# J. O$ K8 _) e 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。. H9 _! e4 v) d/ _
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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