昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
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凉菜材料：1 z% X. Y, f8 w) j1 h
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb! o2 l: `4 v3 }! o% F# m @
凉菜做法：
' c/ ~; h' Z$ ?4 a7 f, i# O 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
& A+ V* G4 e y: L6 r$ a9 z( Aos.tvboxnow.com 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
0 ^3 K/ l8 |; u* U- C- H- hos.tvboxnow.com 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
- q7 A( u# S% o/ H. C公仔箱論壇 烹调技巧：0 K0 D0 Z1 H8 ~* x1 U1 R, i+ @
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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6 a4 M9 D4 K2 O7 f; V. G 凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇0 b6 `( t% a* J7 C2 Q
凉菜材料：
1 w5 B {9 i, v- V. b 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
' N' z! n" b" o, ^: U0 D# O 凉菜做法：
- C1 p% ?$ D( J0 N5 g! sos.tvboxnow.com 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；" F8 C- x# s! R) C3 j: k
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
& @# j, q$ l# p) N( R2 o 温馨提示：
+ S1 \" X7 Q5 c/ _: e& i# L. Ros.tvboxnow.com 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇6 J: q% `4 k* D7 M- {
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凉拌莲藕的做法三
$ n4 ~6 a. s2 ~( v9 Z 凉菜材料：公仔箱論壇5 K. X6 {5 @- i- E& S3 e# I A1 A0 Y
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。os.tvboxnow.com0 g! D! P" X/ k( |" t4 J" |* B' ]
凉菜制法：
, x1 w! I4 V0 U' S. t; | 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb" u- ~9 l$ _+ C# D0 ?5 q
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' p( T; r2 K/ g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
- Y3 I" C: E; t1 t9 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Z0 q% g' S; V
凉拌莲藕的做法四
5 F3 r7 C v3 z- U% z# c6 ios.tvboxnow.com 凉菜材料：
% B6 T- r) v1 {" V9 m3 W% [tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb; m! w$ A! o( E( v- H" z
制作方法：* u: M+ N7 N3 y: n2 k
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
+ u4 E0 W/ A' Hos.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' J9 n, w# D' k
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇0 |+ w% H- |6 R1 F% y
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb. Q. d3 e; r$ ?; b3 V. j6 @% x
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
8 y) v3 | ?/ G' m* {tvb now,tvbnow,bttvb 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
" C K2 o8 W2 Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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