昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) P/ A) _7 m3 X9 I1 h
凉拌莲藕的做法一( r& r2 {- S+ x0 O% ]$ p
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 x. U9 u1 U" q$ ~2 i$ c
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇" L; S# S- f3 x$ \, L# M9 ]2 g3 @+ o
凉菜做法：
5 X ~- l" U: }, F8 X& k. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
) j9 u- y+ X7 |2 ~" U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
* _0 [7 _2 L. [1 Stvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
5 _8 g; v2 w( [' |. v( ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：
4 k' \, ^7 @5 T2 B7 { 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; j! b6 G: h. D& f, U ]7 q
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凉拌莲藕的做法二
9 }0 j2 l7 C' f9 l9 `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb: C c9 ?5 {& h
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
# ?" m. {4 ?/ M 凉菜做法：公仔箱論壇# i4 U* ~" v9 ?/ N9 _( l
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
- [: }6 n& M& s! m& htvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
" d' x7 b6 y, ]# D D' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：. w6 W9 W+ @% o
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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# i" Q, ?1 n. B1 ^2 d j, f" j, ^8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
! \( I. Z' B: r5 C- A- U: t& }7 n8 @. D jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇, r( P+ ~3 k- ]+ Q
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。* b- D6 p, ]0 V5 W4 _6 F: Y
凉菜制法：
! \5 P* j2 g0 ztvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb e2 P8 H; @1 b" ?9 U9 g
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' M: X- z j* D' i( n 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
* O6 [2 g3 c+ \5 ?( d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇8 H' k9 I4 t) h( }9 Y: _
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
2 } @9 P2 |8 |. E$ ~( K( k( x 制作方法：% e6 b1 \/ P( e: I3 G) y8 e2 m1 R8 w
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；7 `! C. K H0 q1 O; G7 D6 O
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
5 j- T" c, a% t7 ~' |1 b 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( Q; ?, ^' l7 b: p. Y- @
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb" p \ e: R8 i
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
) q, C# z0 B2 I& L- I+ |6 @ 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。; i6 a5 O5 t2 C/ P$ d' e4 Y
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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