昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！& z8 K n3 ?. w# S! X9 b: B
凉拌莲藕的做法一/ G( [6 [& G6 Y% n9 r% z
凉菜材料：
* D2 l' P7 c" e. I8 C7 d- Y1 R% ? 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ K/ P4 m, i. z3 V7 c: A4 B5 f
凉菜做法：
" z# p: H2 S# C6 v0 j: X8 V: Ftvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
$ u+ Y; R# W7 A) f* i7 c# \6 P. Xos.tvboxnow.com 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ E$ q& O) x, G" h
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇+ Z' X& s2 F7 S. |: x+ R1 Y3 ]8 V
烹调技巧：/ x2 q) T3 O! @$ C6 m6 ~5 n
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 E R# S1 G2 n( l/ ]
5 J; [9 j/ `' R5 ?' A. z! d5 T- L) m& @公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二
" T! n' V2 U& A2 k- e& L, `公仔箱論壇 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! X0 g8 z5 K" {3 o+ ]3 K6 ?7 T
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 A2 ?9 |) L$ V
凉菜做法：
# A: l. {9 a2 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. i( u K c& h, u
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇) p! r/ s; L5 E; c5 ?7 m& Y
温馨提示：
* Z" p& \6 t% {( m: v+ F公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。os.tvboxnow.com/ x9 Z; e9 E, o% v7 j! V
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凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb6 `* d E# B+ h( j
凉菜材料：公仔箱論壇% z! q" Q8 S* Y2 I+ d, F; u
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
* {; q/ ~3 n8 W0 l. otvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：& T( S1 A3 f1 c, k- q4 A, R
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
3 @$ P+ d( m" |0 _6 T/ Z! Atvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 `/ i! F: L6 c( U. P' t
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ a0 e( u& w4 D
9 R' a; q% v- l4 Q) W公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四
; r( c7 W6 w l' y0 ]4 i, d2 C0 D( {tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
1 n, q- E4 s9 l+ ^ 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇 V0 g# J$ k, r" }
制作方法：
; v& ^9 r0 W- a) T; V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
- o: v% F7 L5 Hos.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；$ ]; P+ t, }* }" z
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
& O: W+ _: W) F, C" Z! v 营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# C" s5 o$ V# j6 l
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。os.tvboxnow.com) Z4 W& O; U+ c& ?) a z2 h7 \
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。os.tvboxnow.com/ g. x% m8 g3 i# x- l
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb% n1 ?0 {! k* u' X6 ^+ G$ t
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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