昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
* v! l: N! ^8 q: }' q/ Y 凉拌莲藕的做法一
: a% T3 l8 F; t; I, w6 h& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇( [3 Q1 T9 y$ f0 P
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。: d( J2 c; c* z4 u
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( f2 K, ]9 u C
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
# i! a# g5 F, ?/ Q. k: ~1 A 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
% A" x" F$ A/ o F9 G' k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
, q$ x$ R8 E2 F5 ^ q( S v) g1 mos.tvboxnow.com 烹调技巧：公仔箱論壇& H) s; V9 \. d5 u& t
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇8 o+ e i; O5 L
凉菜材料：os.tvboxnow.com& t" ^) c! G- e, x' y
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
$ Y/ r. A4 u8 l9 V5 I8 d. j' ktvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ A' c& {2 V6 C
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
4 j' T" o% k7 ^os.tvboxnow.com 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。9 Q% T" M8 e1 @- b( W
温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 L2 C/ u. R; b* ]. C1 [
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇) D2 A/ A, ~4 m
凉菜材料：
B* R% D: o& w [# T4 |6 i+ i# F公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。- J3 L* ~5 `# V6 a% c
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb" H+ D+ B; U0 O. P3 r1 Q
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
" }0 T [3 X" i' b7 ltvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
8 L+ p9 ~) G+ w# ]# t# z7 T MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
9 Z1 G, B, k* Z! Z4 B/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：: E$ e* r4 N5 b
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
c& g* h, y: o, T+ ytvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
: S m9 p, A. G4 _% A& c7 Z1 x5 B# ztvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
. o$ ^/ @7 T: l0 J# w 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
1 ^0 M9 J6 y1 L: ]1 G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
5 H9 C4 p% |9 W) x4 u# |8 c 营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ M0 u1 ?1 {) R( g, K# b/ J
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。9 b8 _' }6 x! P% T2 i4 ` o1 Q- z
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
# H, Z- i, y7 D) jtvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。8 K* n& Z# X( D5 t1 z
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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