昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！* U5 [ ^) `6 @; J( D. X
凉拌莲藕的做法一
% n8 R+ g' r' \; T$ ?os.tvboxnow.com 凉菜材料：
! w* T' T4 b- |' h) `2 U. Z9 m公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。* }6 H5 y7 p$ @: U: `1 I& p) K) w& H
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 ~; a2 r) g% \" F$ D; I8 y
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 L1 N/ P0 Y$ F8 _
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇; M( |( E7 m8 [# _
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。% c9 h/ @3 W" V) P9 h$ F1 C" q$ j
烹调技巧：公仔箱論壇/ {" a- B: @% O/ W$ j+ J, \
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
& n6 c% Q8 a* D& e+ n! xos.tvboxnow.com 凉菜材料：公仔箱論壇9 v0 r2 n L' {
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
t) v6 V, [5 U, p* K# |; g" ]tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
! E( g, e2 v) D5 c( P% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
p( ]5 m! D5 n4 S; @ }1 P' Y0 Pos.tvboxnow.com 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
3 t( o$ s$ R- Ptvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
4 X) X0 L. a& M5 Q) dtvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇) G% [0 }+ K# x7 [3 s/ s
& x b5 K: o) G- x9 s/ X 凉拌莲藕的做法三
, N* ?+ f! d6 o! L5 E, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
7 |) U5 J7 G) x& G& `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
0 f+ _* O; I! a" _tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：5 @. d* u& r" e3 [7 w! u
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
' N2 k% _5 B8 R7 G" M& P+ g/ T9 C 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
# e% C' x6 y' K9 J" [& z) s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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( z- q$ O- t2 y9 X公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四
# G/ I5 ~. c$ p2 | {- ^% v3 s. h) D 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 U' u# x: ~5 z3 }3 C' k$ |3 q
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
' I4 i* V0 ?/ h) _ 制作方法：
4 L1 d0 p( A5 a3 M' c公仔箱論壇 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
2 C, M5 f- {2 @" Hos.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
- I: o" J, @, S7 K# W) ?, ~( \, Oos.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
9 z0 v1 A, I: h& Xos.tvboxnow.com 营养价值：
/ U# t+ C% J) T1 Tos.tvboxnow.com 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。9 u% q5 ~& X( Y9 K# Q* q
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
7 A0 w J; _! ]- h$ y* A' H% m% }/ @% I 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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