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. q: J( f2 o8 ~* A2 b% U4 I" b. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法os.tvboxnow.com0 f" Q1 a2 N7 K, j) U3 K; N4 M+ v
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。% ?! K# m; a* U3 Y' _
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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8 |1 R; w& b- n" f; i+ I3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。4 ^) Z/ C+ t& e1 }+ a, b
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 7 ?# M! q b8 t) T
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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