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; X( K4 s" ~% F材料, P* D) |: O( ~4 ]* A
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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3 c( r/ A2 J% P% X; N做法
4 V0 H z" p. U9 e5 l% c公仔箱論壇1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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8 Y$ J3 ]1 @6 r1 A- g1 K- D6 o. aos.tvboxnow.com2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。+ }. _8 C8 `1 I2 E* a0 W
# u5 l4 S0 p* Y- P7 N3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ Z$ R3 L3 q) c, J- I( Y8 \
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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4 {6 M ?4 z: g X公仔箱論壇5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 T( g3 G h: n
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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