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[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 C& A! e3 k; E) ]% t+ h' @# I
榨菜絲 60克、雞 1/2隻(切件)、葱 1條(切段)、薑絲 15克os.tvboxnow.com! O* a, y/ I  F
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做法5 Q4 u8 d! W7 J$ H
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘,然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘,然後鋪上碟。6 T' Q  A: j  f% |7 F

: V7 ~6 d7 q2 b( o* b' ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水,放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐,亦不適宜冲水,否則會冲淡味道及香味。
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