最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！公仔箱論壇* D) f8 k0 ]6 v. H$ j5 v
公仔箱論壇1 o# }' H# k$ _; b; D
御膳烤鴨$180+ Z) h$ w: K5 w, s8 T& f
/ |4 M V8 X2 H) b2 `選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
y% @1 _" E8 y7 u: {$ F- f+ C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 g4 ^5 |5 H6 W0 C- Y+ M
鹹肉毛豆扣百頁$55os.tvboxnow.com' J( q8 m1 w( R5 Y
1 q. M0 d: Z, n9 Qtvb now,tvbnow,bttvb肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！
" Z/ T2 y m4 P, i# B# l9 d6 C3 v, K, m# O+ j% H+ `! f2 r
御膳京醬蝦每隻$23
* n( U7 R/ F0 X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v! P+ }# F. c9 t6 P- n7 |os.tvboxnow.com每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
8 N& |# f. c: f1 J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n; q- F M& B5 K1 C3 @2 M公仔箱論壇十三香濃家雞半隻$68公仔箱論壇/ v' s, v( G" x5 _4 p
4 b! p: O1 ]6 l7 y+ M9 A/ K2 w$ U公仔箱論壇用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。
" d" u( `5 N N2 L' _+ n
1 j! O5 r8 o: g: r+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 D9 W- Q0 V) c: t/ _6 G. J
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
/ D5 _2 ?. s' _$ R% X- j+ E/ N+ p) d- Z# V, C: d& w
 公仔箱論壇/ K5 Q2 X- {8 ~
趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
| 