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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。0 d) m- D4 h2 q/ r5 j1 L
材料
Z0 F# e* F& p4 Kos.tvboxnow.com 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
" C5 y I$ r) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
8 k' R; y! J8 b0 {6 M% A1 F. jos.tvboxnow.com 做法tvb now,tvbnow,bttvb7 D- K4 `' d9 M& }0 N( [9 e, X
制作面糊：os.tvboxnow.com' l7 J4 I( i! a0 g+ y
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
5 t B, ^8 V7 E0 h+ ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。/ H* N; m% k+ V- T) i
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
1 d0 ?$ i6 j, j, V; ]os.tvboxnow.com 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
# L/ V+ H0 v2 O: E8 R0 N1 P' p 馅料制作：
3 m2 u% q3 v. W% z公仔箱論壇 1.先将黄油打散。
- P% l$ o3 W- }% m) S$ j8 mtvb now,tvbnow,bttvb 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
9 {$ _' Y8 p5 x* E* [! gtvb now,tvbnow,bttvb 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
0 f j4 L/ O" d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb# j3 b' z( i- K% N
5.边蒸边搅拌。
7 K; S ~. l1 j/ `- b0 d' a3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 6.30分钟左右便好。公仔箱論壇% \' [+ h) Z4 Z1 C; Q5 c
装馅烘烤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 S; N# b# {+ M
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
( G9 ~1 o* h3 `1 `/ a: f" ]tvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。( Q3 b* E( b# i8 [, ^; a* P
特点
/ f C8 l u* ~4 F) b 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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