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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
a, |' v. m2 J0 {- `' E; Mos.tvboxnow.com 材料2 @9 n _! G7 R7 F$ j( t8 ]
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。tvb now,tvbnow,bttvb; ], Z. K# g ~! d* q. ?3 E% e( T
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
4 u. W& J }; C3 y/ O* b# j! `os.tvboxnow.com 做法os.tvboxnow.com5 b d6 X: ?$ ]2 Z" {& r. a
制作面糊：tvb now,tvbnow,bttvb# B" M2 d9 Z. v
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
: q' B5 A3 {, A wtvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
0 L# A8 {, k/ f; _os.tvboxnow.com 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇# X3 }0 ~* u" C- ]4 O+ X/ ]# p. l
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。$ {: Q0 g4 k2 m7 S4 Z3 o, e
馅料制作：8 x3 ^. W" U$ H
1.先将黄油打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* J1 v4 S) G' `! I' F8 u+ a
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
' R+ h7 D: [; O. p- W& z+ Q 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。os.tvboxnow.com# M2 `' R7 v3 ~, d; b% V. V( S7 ?
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。0 p1 _% G8 Z+ W; Z# P
5.边蒸边搅拌。公仔箱論壇, x6 o& E" q [7 s" [2 B
6.30分钟左右便好。) X4 F, n* ?8 ?& c! X7 d! z5 U
装馅烘烤： M# ]' d; b' w
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇4 i a1 Z: k. b& X- _
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇1 |) `4 O# `$ B8 v; I
特点公仔箱論壇0 a1 C9 H! y" L. [( S) G# Z
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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