一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇. L! p. [! d; ?. p9 [: z
% ?& e3 d1 ]$ D! S; kos.tvboxnow.com材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐+ q6 w4 E' w: Y6 K' p' ]& N
" n7 X/ Y8 ]& j+ gos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ T* S. K) r; h
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影' r% Q4 B, j F: H
 公仔箱論壇 E- q" @! ]( [) c
+ E+ m/ u( k- J$ M* `tvb now,tvbnow,bttvb2.胡萝卜斜切片，约5mm厚os.tvboxnow.com' D7 }6 q- Z+ R- _4 j ^3 ^
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜5 X& a6 I3 p) k5 M, K6 K
% @0 X1 t- X7 m; t3 b) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' i3 K8 s# @9 V1 F1 ~
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb6 |) X7 r! Y3 [( S
 tvb now,tvbnow,bttvb; J9 }; Z/ C. r0 {. q
& ~: h; S% K* C. c! S& t9 @3 O6 Wos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* n/ z7 K6 M5 p4 t4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# @/ Y9 F! k% L) }! s+ @
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠os.tvboxnow.com- m3 |$ }1 A b5 r5 s+ u3 |
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
- D4 h6 q1 ?% Ctvb now,tvbnow,bttvb : p+ t5 T1 D, m# x, h d
. w6 K8 C6 Q" X4 I, M6 F4 @% L5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸1 O) v8 h& b0 n8 _& ]" j
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 c7 f$ Z" o* p6 q$ `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 o8 j6 w7 H& \4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! {/ f) c6 _: b5 o
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃* F9 W# U' u5 u* c2 j- R
 tvb now,tvbnow,bttvb) D& I H. c2 K' B
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% Q9 b# ]* `: D* w8 j
 tvb now,tvbnow,bttvb# [" e' X! c: }1 q _2 S x' i3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 b; G7 t7 g) F
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？; o! F, }% o' Q* ~! l& d6 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: q* v% ?4 e' z
公仔箱論壇$ i) ]2 x- r! [# }9 S- J9 n
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 