一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =os.tvboxnow.com8 g2 d9 H2 v6 \& m8 i/ z8 D+ o: X
) ]. H& q6 o- c8 Y2 [os.tvboxnow.com材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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% D0 b" ?6 E- Xos.tvboxnow.com做法：
( B0 A. v; i3 x1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影& W3 t. j0 V4 v
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚os.tvboxnow.com8 X1 q6 r9 U$ _. D1 @
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜2 A2 Z; J- E, l! k9 c- i
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠6 E1 n. ]" }1 y
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb- I1 c# V- N f3 I6 v
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% Z" F6 t. k- }8 Q. H! L
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸公仔箱論壇) @; a! l4 G: N; L+ [. N
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =os.tvboxnow.com" u1 R' l) c0 c/ s
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃0 W& C, H# {! }; s# g# b
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! T6 k; X$ A/ c: h) W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？os.tvboxnow.com, c; R! L9 k# ?/ u; F* v* o
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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