[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料
) ~8 R" h1 k2 u. Y) u/ c8 mtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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7 \% ?* K: Y! K& i7 }% y( Etvb now,tvbnow,bttvb做法
* j  b4 a0 Q/ j0 Z公仔箱論壇1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。tvb now,tvbnow,bttvb- p  k. w  w4 T. v+ _, o) Q

# c: ^: C1 N1 W公仔箱論壇2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。