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材料
; i( v8 @7 P# u5 Z, t& q9 Z6 G公仔箱論壇鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）
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做法
+ ~+ @% ]5 F8 D9 R* i! n% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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3 |. o5 | }6 D7 f4 L2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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2 x, a7 } }, x7 ]. x0 J' Y& I+ h3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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% s& `' b: ]' B# B( p5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。tvb now,tvbnow,bttvb1 M& t. T+ {3 D0 ^0 k) \* ^
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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