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4 A) x; c0 W+ K& p1 B& P+ ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
; P; c, `1 g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： `5 @" l3 N: o: S
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3 ], V4 e* J% F公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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% S0 }0 i. y1 b% R6 K# }+ E8 T4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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/ B4 c0 z/ G8 Y, P7 r$ H: }os.tvboxnow.com5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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, V% p' d" D# D% N' @( H& z6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇( e- ~7 K# \0 z
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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9 D, [6 A' Z& ^$ {' M" Bos.tvboxnow.com8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `( ^2 A6 I- ]9 x1 M; ?$ H) Q$ [
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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