焦糖布丁$ Q. S9 D& |; b$ L
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焦糖材料% D$ Q4 r& ^' R- o
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糖1/2杯 水1/8 杯
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焦糖做法
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。 # V- ?$ b5 l* U9 P1 m: n4 U
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 4 n8 _: v1 t% B D+ t/ s2 E9 y5 h5 L
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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, ?" V- k) T, U; A s牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙 公仔箱論壇4 P0 o6 v; I7 D& R: ^9 J, X
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1 預熱焗爐至180°C。
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: S- y' H) B/ u$ _, m, Q公仔箱論壇2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 h: E! O- h
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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