若嫌日式燒肉不夠熱鬧，不妨試試泰式燒烤。泰肥牛泰國海鮮菜館的一班年輕店主，鍾愛泰國街頭燒烤，對燒活鮮特別難忘，「泰國人採用當地湄公河所得魚獲作燒活鮮，由於非常新鮮，簡單燒香已令人食指大動」。os.tvboxnow.com0 a2 t& ~& q1 b; F
tvb now,tvbnow,bttvb) U" t! g5 t @6 m( _$ h5 J+ G
游水海鮮 即叫即燒店主Kenny說，念頭一轉，決定在店門前設數個魚缸，放置每日於香港仔魚市場購得的游水海鮮，讓客人即點即燒。適逢休漁期，店內取得的海鮮款式有限，暫時以甲殼類為主，像小龍蝦、花蛤、花竹蝦、活鮑魚及越南大頭蝦等，客人可選鹽燒、中式酒燒及蒜蓉牛油三種燒烤法，當中酒燒採用濃香的黃酒，配上油分較高的海鮮特別合拍。而佐海鮮食用的醬汁中，青辣椒汁採用地道泰國青辣椒，加入青檸汁及魚露等香料而成，酸辣醒神，另亦備有自家製泰式辣醬和沙嗲醬，分別佐燒丸及串燒食用。
3 p: |. H) d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb" G9 @6 ]4 I% r/ j0 X6 ]7 o
肥牛火鍋 即將駕到至於泰菜必備的烏頭魚，店內取用魚身較大的，簡單以粗鹽燒焗，魚汁鎖在厚身的魚肉內，爽甜的魚肉散發陣陣鮮味。但要將熱鬧氣氛推至最高，就要點一道香焰蝦。這道中泰合璧菜，以中式火焰蝦方式即席在客人面前炮製，但加入香茅、南薑及辣椒等泰式香料，再混合兩款中式烈酒燒煮，海蝦飽吸酒香，又同時散發冬蔭功的酸辣香味，風味非常獨特。
6 e' w* N2 s+ g; j
! l' b3 P8 u5 Q$ C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下月開始，客人在「泰肥牛」還可以歎肥牛，因為店方將推出泰式火鍋，以數款泰國風味湯底掛帥，部分火鍋料更可作為燒烤款式。9 D! d a0 L5 p- ]0 b" `
os.tvboxnow.com" Y" x) E6 ^% q* y2 p% h
" ]+ S1 |) e; N" S
■泰肥牛泰國海鮮菜館公仔箱論壇, |% S8 o: C# ^% |+ A) Q
地址﹕佐敦廟街
4 Z* K+ ]& z, v2 A8 ]; L電話﹕2376 3622
8 V7 I+ }& q7 c9 \8 w( A. M營業時間﹕上午7:00至晚上11:00
% p4 F* q( j9 d. X4 j4 q) E# f& V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕$150
! t% w# [. P, ?os.tvboxnow.com泊車﹕門口咪表
: B# t$ y, i. D% h* Q, s" T8 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-5 08:08 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:12 PM
| 