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材料
# V3 z' p; I$ h7 {7 q! `tvb now,tvbnow,bttvb雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許公仔箱論壇* ?7 x2 k: s. [7 l1 |
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醃料
" h% e$ [7 X* \9 @公仔箱論壇胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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做法os.tvboxnow.com5 n% }- [0 R6 p' f, |9 [3 X
1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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