在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 tvb now,tvbnow,bttvb, u" Q& V* O( C3 K+ u
6 a& c B* v# W- A. {( i
厦门有名的海鲜市场——八市 tvb now,tvbnow,bttvb! \( \/ i+ X. ]4 u( N3 b5 [; p
os.tvboxnow.com9 c; z7 ^3 l3 d6 a9 z' b# j: U
 $ A( y# p- n4 @
os.tvboxnow.com4 d Z7 M; a0 W. Z
市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ : \& [$ g- ?6 z+ t* ~1 f
os.tvboxnow.com" x* C7 w5 n8 E
 os.tvboxnow.com1 F9 a$ f5 v9 I8 s# \. o1 c
公仔箱論壇% g# u& T5 y% D' P
鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* }/ N! R. k' A
9 U5 ]" E7 s$ X  5 Z2 o0 D- d- g5 q8 t C3 _" o6 t
/ n8 K" z2 W* Y0 r+ u
% s4 [6 u+ X) U! Y, \9 @8 p: z  . K3 ]1 P; Y b7 p+ \4 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 M+ a9 t5 Z
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 $ Q' d; h3 T% \
: ?. u' z1 w. \. q$ U5 q公仔箱論壇厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! J$ v8 O$ A; Z9 U+ W' S* s
4 z7 w' z. z+ T3 \' Y g S jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D. m4 N& A2 o6 V- i6 aos.tvboxnow.com 
8 N8 d+ c% K9 V* F, {2 S/ |% [os.tvboxnow.com6 w( h5 H9 b% q# z; J0 `+ N
- H; k( g' k3 I0 h. Z) m" w- l( Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: O8 ?4 M8 U
青椒爆炒鱼扣
1 O) v$ i# _7 J7 w+ k0 n# R& ?6 s- Jos.tvboxnow.com 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。 os.tvboxnow.com3 `8 U- B! l4 R9 C
+ {2 d0 b0 g. ?tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 A5 A0 v9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# j4 P! @$ m. E6 x+ h& A) G
豉汁炒花甲公仔箱論壇1 S- \. J& x' ~5 T
虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美! tvb now,tvbnow,bttvb! i! K* F7 A) }% C' B
& C Q# X+ `1 b. d# M4 `公仔箱論壇  4 h7 }3 j) o# k" w6 u
/ ^4 S1 N$ |2 u4 @' |- `/ S
酱油水煮的海螺
2 E3 z; R7 x( q 很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: h5 \& b/ E8 @7 R( @0 Z; S% @
& {& l0 j8 D; B8 @- k7 E1 W  , ~$ h# B. \& S! F4 ~- i
* ^4 ], ~+ E: N- n$ Q4 y F) Z香酥鳗鱼苗
( t4 R! k, t q% vos.tvboxnow.com 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 5 w2 K8 J* i0 _( f: D) V. Z* j
8 X/ b7 j0 e8 U/ R; A/ d公仔箱論壇 
# B! ]$ t }# [
' Y4 }1 R) o, ?1 L6 D4 t+ [/ m位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
- l2 @% t; L- G公仔箱論壇) O+ j2 W3 U5 \5 t2 c! v
 公仔箱論壇! @; R1 V# M0 z( e6 ]3 p
& t7 W/ G+ B$ o# a5 m/ J; E! O" ]
“小鱿鱼”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 C- N0 L7 D
这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。tvb now,tvbnow,bttvb2 N, l9 M6 ]1 k$ N
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。
2 P9 ]0 O7 G2 t3 e. N: y# P
8 o$ b" d+ R. z0 p, N" N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
- f# P' T( t2 r6 V公仔箱論壇
J7 Z, z6 F a$ G' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油水煮野生黄花鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: G4 S: ^: ?) ]) @ d8 K* C
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。 公仔箱論壇9 x1 J% J( t* R7 Y
+ O1 a! _3 v7 y+ F4 ~6 \7 Yos.tvboxnow.com  | 
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 