在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 os.tvboxnow.com! w+ S6 F- b8 t; t. V; o" E6 }. E
0 a( b+ X7 k) { G厦门有名的海鲜市场——八市 os.tvboxnow.com0 V$ \- ^/ x' F
* `0 R% C1 H& ^8 l- W# Z( |  6 N" e" u6 w; V. w
k& F' f+ z; R8 [+ ~4 x# t市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 O1 S" S1 s. b
" Q- m7 D- C+ a* }公仔箱論壇 
, T$ o' G! F, ttvb now,tvbnow,bttvb- Z" l5 A. g- s
鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 tvb now,tvbnow,bttvb( Z" q- `) H% X& Q1 d5 U" M+ w* s, u$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb* y1 n, M" C/ ^6 j w# l' u: u. E* m' ~
% V& H8 i) p6 U0 J& Q5 x: ros.tvboxnow.com* x8 M' @# |6 o, c% @
os.tvboxnow.com! \/ `( N6 |3 [: E
?7 s# M1 q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) \: Z1 \, B; n+ a1 ~% `6 P( A
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 ) {7 t1 z' i. f+ O9 w% g) ^" X
公仔箱論壇& @9 A" ?+ [. U* m
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。 公仔箱論壇; L- t# T/ d/ U( K/ w# n9 c
tvb now,tvbnow,bttvb( J+ O6 H3 m+ m3 N) E
公仔箱論壇6 s3 T8 I, J, e* H/ F' x" g& p
6 U4 {( i: ^/ z7 n; T/ n) Itvb now,tvbnow,bttvb
& a+ T& v0 t3 e: dos.tvboxnow.com  # P. u C& J) |4 M$ E) Q
- l/ M! B* X5 Y- k- K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒爆炒鱼扣
: k! |# w, h7 P9 n) y公仔箱論壇 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。
4 n9 r5 [. ]% z
1 Q: m K1 J% A9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  * V( \& q/ Q4 ~9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: m3 o9 @7 W: a# \8 r; d
豉汁炒花甲
$ k4 l1 I1 r9 N2 `8 Cos.tvboxnow.com 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美! os.tvboxnow.com; W9 r2 i' ]9 J7 c0 {
公仔箱論壇$ _7 E; Z" I5 m( v5 W
 tvb now,tvbnow,bttvb: n7 g" a7 J; [) m/ y& L9 a
$ e. W( m2 K% W) h8 a
酱油水煮的海螺os.tvboxnow.com( l9 I- m3 y3 D. j9 D$ }/ G
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' c6 k4 q8 c2 p) ~) J% ?& w
9 G: e8 _3 k) I# w( ~os.tvboxnow.com  ' o8 Y7 Z' y% `$ e5 q& L
8 f6 c: o; o9 J0 I: R8 U% B香酥鳗鱼苗
) _9 ~# [8 e, R% A+ Q 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 公仔箱論壇6 H2 g4 ]8 _ o% K9 ]" S9 R, i
$ E3 Y2 \0 Y$ E' f( Q 
. w* r* W: u- p; vos.tvboxnow.com
3 x0 ]4 r7 t( G, o8 w# t5 }位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
4 j8 R9 H5 W! @( ?- t4 [) H( A
" |& u( e, j# j3 I公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb) p" u; N+ f/ ] T0 @3 p
$ e1 }; K% {6 K: W8 C
“小鱿鱼”
/ W1 V3 ^ k- s& p3 N: b, q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。
* w7 U8 ]. R9 x: K! {% e9 x9 ^ 这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u' f& p0 E$ b! d. k9 r
, o6 p4 \9 _/ K' \
 9 m% Z" [" e0 a! T) K1 M& y
6 v9 ` @! O* |0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油水煮野生黄花鱼
! {- B3 y. c3 a5 X. t0 Otvb now,tvbnow,bttvb 就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。 ) q5 i5 ]8 w; E% a* ^
9 l& L/ x' j: ]. u7 z; x
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 