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0 B/ c9 L! a7 T# c# l& R! }公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。tvb now,tvbnow,bttvb5 J% s" X# p" }! V
% ~8 r# a! F3 x% q公仔箱論壇做法：1 b2 f+ [7 U# f6 Y r, v3 \
: w: C [, N( E+ j% \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 @; @' H% E; x3 N) s/ D
4 K2 z5 L2 R" b$ o" H5 z4 L5 v, E2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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, `0 E7 [- l& k" \1 E w v3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇' I1 h; ]9 o1 ~9 a( e/ w+ E7 W
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；) P9 R" u9 h) `- X" w3 G: ]
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。& Z* R. @ K0 E. a/ }; M6 @" k9 v
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$ W6 u# G6 p' s. J# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎6 i* e' d+ i' p1 p- T
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8 ?+ N$ ~! f3 N, b' S. H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再来做田园鸡肉饼（7份）
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9 \0 B5 A1 ^, b" Jos.tvboxnow.com原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 公仔箱論壇, ?. v/ y& `* p/ k
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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6 W% ~4 g! ]2 Q! ^3 @8 S( W. htvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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; W+ Z3 I A2 ]0 Z; aos.tvboxnow.com2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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* u( E6 n+ ~. \ a0 Utvb now,tvbnow,bttvb3、拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, B# n2 Z3 e9 |+ G
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；3 U d, @" B+ h7 Y1 h1 u" G$ G! Y4 h
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5、沾裹上面包屑；- c, X& T' v4 }) v& ]5 f) t
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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# D& ]# E i, A4 I贴士：
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$ @! p# e) `5 J% m0 k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；os.tvboxnow.com! \: a9 b9 G! @" T( e
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。os.tvboxnow.com+ B# Y4 f) Y+ v7 n* @) h
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* a) q5 e" @/ Q5 O. H' j% D9 ptvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ w1 P& l: L% M [
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！/ Q H) F* P- |& `
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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