' k$ H0 G' Z$ L `% Z( I7 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* s3 ~: ~' q4 ]7 l9 H: K" _
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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% |4 _9 C' ?) N* J6 C" h& V公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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; ~7 y; D m* r, R: R$ b做法：
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) G6 O7 r4 O/ }tvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；. Y$ u- d y8 V# H$ s! o$ c0 k
, N% h& x" w2 e% c4 Dos.tvboxnow.com2、胡萝卜10克去皮擦碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 U0 f* E4 s' n
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。9 ~5 u0 Y6 ~" O% ^8 o: O* k5 J
1 N8 V$ r9 k3 K) I! L4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb' a9 H8 O. y3 X5 ?3 e6 g! X
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# x4 T& _/ t, O& n1 T: P, b
* Q4 S* l! f2 @7 x2 v6 F: r6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎os.tvboxnow.com1 j7 l7 L# s5 M4 n
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5 o( N0 X' N9 a/ J; ^) f% xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ w( r1 P3 l# h- ~
再来做田园鸡肉饼（7份）公仔箱論壇0 h7 j* w4 v7 o' v4 ~
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。公仔箱論壇( s, U+ S) P5 g a! l# E
# p- a: k; v M2 E% \2 p" C/ w8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ b) Y/ O0 W( y _6 q% m: @( L
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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9 K' U+ p% a8 X4 r5 g8 Bos.tvboxnow.com2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇! E2 {8 k( j0 A8 Z% x
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3、拌匀；
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7 j" x0 y. C' c9 F( K* }3 O- r2 O4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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, M2 n" R: Q; P0 Z; s- b; o! {os.tvboxnow.com5、沾裹上面包屑；
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6 h/ u# H; r! L4 W5 R! t; X0 d! gos.tvboxnow.com6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：
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& I. [" W3 \7 j; T Jos.tvboxnow.com1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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& n1 Q: [* s1 Z; o; s% ^! w2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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% v* F/ B: r# Z8 |! a/ ~* Stvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦6 A5 [1 P# i- O$ \. A& i2 O6 \
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！公仔箱論壇: ^' \: r0 M% v) A+ U/ } o
) c7 s" H! y. C0 ?4 S没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。6 b5 h- g. w; N6 x; m7 b
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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