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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
! m. {( \8 _! v- @7 R6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @6 h3 N4 m1 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。 R9 @$ x8 v$ M$ z/ i; M9 D) }
6 o3 J4 N, P- b' `) utvb now,tvbnow,bttvb做法：
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% W* R+ {9 W- A& {. y# g4 D/ q+ E1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；os.tvboxnow.com# G9 d9 v2 {+ ?/ p h
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb( x: S3 h8 R5 \! x5 X, h
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。8 L8 w. ~# N2 a n" v, O, r0 e
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" c7 q) k2 s5 K
1 y" N. E3 n/ r/ V$ Cos.tvboxnow.com6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。公仔箱論壇 a; O& O( Q) l6 m$ f d
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) n. S0 U( J; r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎os.tvboxnow.com- o* @" V4 X) l( ]$ C6 ?1 P
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r/ N$ H& V( G0 e- vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 @ J! p+ K+ [& l; @5 Q5 G, J6 S
再来做田园鸡肉饼（7份）- G, ?' y7 O6 G0 G# R
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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8 {0 a8 W" Q0 `调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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做法：
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. E7 L! F. ~; }5 B1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 {* b' w5 F9 J2 o& x) ^* a
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；os.tvboxnow.com+ @8 p* {& ? e
7 a: q' u2 Y4 O& s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3、拌匀；
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- W$ y9 B1 a: Y" ~9 y) Etvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；% W0 f* ~) f! x6 C; J! Y% F
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。; x( o: L6 H q, G
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) T t$ t, c- f% O7 D$ q. T2 Q' D- Nos.tvboxnow.com贴士：
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9 l& R7 Y2 `! D# _# |) a* X4 B- m9 J公仔箱論壇1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇* k& O! H; |- P! t* O" o8 W8 B+ N
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦3 o/ j0 ~: J- d5 e' Y+ O
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！+ K& \- a, s& w7 N3 V% L
) N" b# p w% y wtvb now,tvbnow,bttvb没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。公仔箱論壇8 a8 v$ H3 t% ^4 P9 d) W5 j F
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ ]2 ]; I l/ j
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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