很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。% `7 j7 ^4 R3 X
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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( D& D1 w2 [7 ]: y7 D3 E公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
4 i" H9 @/ S- F8 V. ~, D- _8 ?os.tvboxnow.com原料：(2人份)6 {/ J; S4 s" |4 W
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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7 v( h8 j6 v& p2 x1 k; m. Y2 k鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合os.tvboxnow.com0 B% _& t8 u8 m; n( r! M/ d, X5 l
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9 Q( T8 Q& p4 G- B. q; n. l, f公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
& M9 J- ~9 z. g/ t切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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7 v/ D- M; W' h1 b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
' b2 p+ a4 k6 f* H; [别有一番滋味哟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 J- ?1 d" R4 \' ?7 }$ N: M# ~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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