[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟* v0 _3 u3 w3 f9 I- W* b. X$ {& d6 t& r& T
　　制作时间：3小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' |4 E2 X: ^! H
　　主料：小犊牛外脊肉150gtvb now,tvbnow,bttvb  Y& ]- S* Z0 s3 x0 s
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
+ i  Q2 h# x) x0 B1 o公仔箱論壇　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
& \6 n3 U& a. R1 A; x　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。0 |" `, E. W+ E
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。  `% d1 K5 o7 ^' D+ P+ d5 n
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。