鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 t) ?5 n' W7 Y' R
准备时间：15小时
4 ?# ]& T8 F7 r公仔箱論壇 制作时间：4分钟
7 F% U: j6 f/ n* ~9 [+ P& } 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gos.tvboxnow.com2 }6 a; ?9 X( r. c
配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb8 C6 Q/ t. j" F; B
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇3 [, c- @% S4 W6 Q' i2 C
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；( T: h! I+ F; l. P
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& H& H- Z" s, Q5 ?/ J0 l
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
' `+ }3 u( s4 U. G- B6 V 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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