鲜虾珍菌汤
! ?0 Q" H U% \/ c3 c5 g 准备时间：15小时
( q& V9 a. H% D# z, I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟
/ Y- @. ^" ^( K, ] 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 k2 ^* R- m# g! v, G
配料：广东胜瓜40g s0 l( p0 p, Q J. y; a0 ]& a
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；2 x1 x( L. x& q4 j: V
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
& B" O; o' I- y& e3 E: _+ ] 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
3 X9 ]* ^+ ^) t9 U' h* Yos.tvboxnow.com 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
5 a" W; }; p% u; xos.tvboxnow.com 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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