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原味梳夫厘
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2 e+ r6 w M2 V3 |. S" }7 ]$ v6 W材料% H5 R7 e h7 w
麵粉 4~5克
/ A9 L5 g+ p5 E* ^/ d4 N# i蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb& r7 J* z! S) g9 } p
鮮奶 130克及30克
. c9 k6 k. b7 f( g* L0 y& N" t5 atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 5茶匙公仔箱論壇/ O' _. c0 g$ U- k$ L d0 L
蛋白 3隻
! O/ }4 h) a+ e7 X; {os.tvboxnow.com註：以上分量約可製5個tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 b: C. ?/ _
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; A! c* j* d( ]: z6 T7 ~" k5 F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟os.tvboxnow.com" X5 K7 K& I3 u+ L$ r
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。7 ~8 o6 @7 S! `3 ?( g
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5 M- t+ ^( R {3 @/ N
0 }: R% c3 S# f公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。公仔箱論壇0 L; `( I2 e9 _0 W' u n7 f6 n
- g: S" ~4 x# @. gtvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。os.tvboxnow.com" s0 ^3 @ T! h0 p3 H
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。os.tvboxnow.com1 i7 w$ R& j# z; Z; {7 T
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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