[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
9 ~) K0 k* r' q麵粉 4~5克  G+ D9 C2 Y) h9 g! r* v: D9 G
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' ?' S' Z4 ?0 O0 [
鮮奶 130克及30克' H3 A" B9 U" F2 S0 Y( q0 x
砂糖 5茶匙: W3 f( t5 n/ w# s# j
蛋白 3隻
4 c. s" ~+ O5 @, {4 Mos.tvboxnow.com註：以上分量約可製5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 M* L- ~+ t+ o8 ?- W0 T
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步驟os.tvboxnow.com1 X% j. f0 B6 v9 Y& L# Z
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h- k1 L5 c- @/ K) l
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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6 U. i  E. q3 ~9 y公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。tvb now,tvbnow,bttvb1 u( r1 Y4 E1 v  Q
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。: O9 `3 l" c9 {7 n- s

) {# z- g7 P* x7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。% e- K! L- K9 s- ^

mimi-yi

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