[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
/ W. A) `. u/ Bos.tvboxnow.com麵粉 4~5克
$ `  ~. a+ }6 D0 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
$ s, T& D( I0 p$ L  v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 130克及30克os.tvboxnow.com0 p2 d% a  y! R* g
砂糖 5茶匙公仔箱論壇. r) w  P) X* I* m8 k
蛋白 3隻6 j" a8 p" ]' X( I( Y
註：以上分量約可製5個7 E, ^# g6 a+ l$ W& I3 L, u/ O

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步驟
$ B' t1 B# e+ G* U/ \1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H" h1 x! m. Y  S# u) C; i
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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