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( q) g9 D9 s% U1 p% @* P# rtvb now,tvbnow,bttvb材料
) N! m0 N; r( J: [/ W8 v* los.tvboxnow.com油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦os.tvboxnow.com5 ^& K5 y C- g" v' K/ @: w" R
6 l2 c E- _0 c% h8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料
+ h! _: l# _, x1 b蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
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2 B5 A; p. G* Q! @tvb now,tvbnow,bttvb做法
- G2 {' x5 `4 _) n; g2 v1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。公仔箱論壇1 r) p# G" A6 i) |- w D' c! f" X
3 v7 i! \9 g2 G/ k/ Uos.tvboxnow.com2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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+ q$ Q$ d8 G, S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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! f& `5 K" w7 q+ ~+ C/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
2 j! @: S) ^6 U* I, K公仔箱論壇4 j. H) a$ @- t7 ?/ T& k" p
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& d' t: B+ l6 s; ?5 n豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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