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油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 x% q7 M" z# @. R, c
# @. J- h5 S# B' g& \" G+ R公仔箱論壇湯底材料公仔箱論壇. K# s5 m2 r, u) }6 k5 M
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb6 N! v6 [/ g. [/ l, a
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做法
: a. l% d+ V ~$ V* T9 y4 jos.tvboxnow.com1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
+ V0 z# j7 i: \- H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~% N6 s0 U: w% a2 T2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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9 x" ?3 O: W, L! P6 }" L) b/ [4 x0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P j6 u1 H# W: H: w: U2 V/ a
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。os.tvboxnow.com8 b) j* h( r6 ]; ]$ B
7 o2 @3 p$ b0 h$ O) S2 d4 y7 Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* I3 {* r# v0 K: Y/ T1 @
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/ F! [2 J, p: p, z" _公仔箱論壇豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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