旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。- T" q7 U# U; e6 D/ _
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Jun夏日推介8 H! v& _8 m+ K8 e) t9 |, ]( Z$ l
6 ?! }& U9 `7 m3 x$ ^. x炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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4 {6 G. l# N' ^7 w5 B+ [1 xtvb now,tvbnow,bttvb■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 _5 g; j% K
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第八種口味日日不同
) l4 B0 e$ W. }! v0 q* c店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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雪糕機似售票機，搞鬼！ `; O D, f8 ~. z
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。/ `* y L/ A! }. Y) X7 _
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, F8 m9 `8 d6 k; q4 @- ?/ V# M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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, a) f3 m6 G" j( C4 x公仔箱論壇
! T C2 b/ ~$ l! ^' otvb now,tvbnow,bttvb七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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: M+ |+ B# B5 ?公仔箱論壇1.澳洲青蘋果os.tvboxnow.com* y. P( L% |* W( {
2 X6 j. H# R) d0 T# P% J" Oos.tvboxnow.com味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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" T7 X- T5 x. l b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.呍呢拿
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E( E! d: D J+ Atvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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3.蜂蜜檸檬
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, q7 W1 [& s! D( {7 f" f# w公仔箱論壇阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。: V8 F; j6 o/ g
7 m/ A/ p9 v$ V& B: o4 P4.低脂酸乳酪
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3 m, G$ N7 W { ^5 M$ b9 l甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。+ ^0 x f6 o0 B: J# ~. E4 I
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5.有機豆腐
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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! ]7 N# U* ~8 p; `( e; ], ]tvb now,tvbnow,bttvb6.比利時朱古力, a3 V: F1 p1 X% W+ q% q3 B# s
, ~1 ]$ @0 ^! U A! M我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 @# T' j8 T5 g) M9 t
9 H+ n `; r9 L) B' S' \1 ]7.芒果
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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" w0 K( B! h' @os.tvboxnow.com九款乾身配料
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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( }5 ^) \% W' E: n9 M( j) @我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！* U2 b/ [2 c/ \7 g( {
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Funky
7 j) |$ C; {: Q' G' a# btvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角西洋菜南街
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0 T2 L: u: z# y* }公仔箱論壇同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e ]7 d& [6 V2 n; D8 U
3 L: X% r" H# }0 mtvb now,tvbnow,bttvbKinki推介
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+ r# _* f$ n& `' Q- Q6 L公仔箱論壇這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！7 i6 p3 K! G+ V1 s# v; e) ?6 n" t2 {5 N
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酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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# w; O3 p+ ]1 [6 Ftvb now,tvbnow,bttvb■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。公仔箱論壇& r* p3 u! e; I6 [2 v
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。* y! b' d4 x' `0 M+ }% _/ q
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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