旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。os.tvboxnow.com3 X4 V( ] b5 H+ ?5 z
$ M8 q, t8 Z5 D# @Jun夏日推介# y! H+ z w! s: t" ~- X
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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& y" y8 ~; z# a) L$ ^) h* ^8 ztvb now,tvbnow,bttvb■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' h' w+ d5 m! [. ]% J
6 j6 @, c9 ]6 U; o3 |* \, f8 `) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」os.tvboxnow.com) W2 q; }( y: L! f: r; f- Y
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第八種口味日日不同
1 T2 y9 t% K3 n5 fos.tvboxnow.com店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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& j! E/ H% a1 o9 ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb雪糕機似售票機，搞鬼！
3 J4 u1 } z' ^4 S8 ?- f! E, e" xos.tvboxnow.com1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。+ s8 k: v' D0 n! @. M( y) C( ~
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- [5 ]) J* d1 {公仔箱論壇七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！公仔箱論壇2 n/ {- E2 s+ {) v: C2 f- C x% {- _
% Z. d! u# S4 H* E1.澳洲青蘋果
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! K& ~+ S g' w( d% kos.tvboxnow.com味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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* B2 n/ x, O2 F7 E: v' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.呍呢拿2 ~! O' M5 s _4 t
9 B% z( a1 v% N9 `3 i. f8 x* V4 z最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ X) B2 i0 l9 a. {* j* D
/ L$ {# D; W% p% ]" Z: Htvb now,tvbnow,bttvb3.蜂蜜檸檬
3 Y9 ?1 D5 U: F( \! D r/ V* A2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K% `+ n& a" |0 K( g' ?9 u阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪
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; X3 i O0 `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。公仔箱論壇: k( T" t; C& p5 _* q* X
7 ]4 k: X# \4 c- ^- o8 vos.tvboxnow.com5.有機豆腐
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% @5 Q" a8 q. e8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！* h' a7 ^7 ?* r B" V. K# w9 w5 k
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6.比利時朱古力
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @* A3 S) O: n7 B& ~! |7 ?
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7.芒果# x7 c$ Z4 M7 t) T% j6 P
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真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 os.tvboxnow.com* }3 P+ @3 W# t9 y9 Y1 O
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九款乾身配料
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& e0 H2 [) p: b( Z公仔箱論壇「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 ( H% f* l! a% N9 Z3 v
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. v. i& ~: J8 d3 D我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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1 A! g3 D' Y/ `% L( ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Funky
* i3 N5 ]* y0 o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。tvb now,tvbnow,bttvb4 d" L. T% p. r3 v* C% w3 M
6 i1 l. p' [) X, {1 vos.tvboxnow.comKinki推介
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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& o6 F# S% E/ |5 utvb now,tvbnow,bttvb酸辣任你揀
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0 i0 I" v/ e6 D. C0 w■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) g! `, `, C9 A+ v
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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, }& X2 m) Z2 H- Y5 s. s: m公仔箱論壇■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb# `$ w" h' `/ x2 F1 u7 c
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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旦王（旺角弼街地舖） : Q* z0 X* q3 _+ `& D$ b4 X( k
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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