银映凤凰汤 准备时间：4小时
! r" N$ q- x. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟
+ b: J$ j9 F- G" G r 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 A" f8 {9 c% @+ n8 a+ q c
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g公仔箱論壇8 { H! @# g# [" O2 K! ?
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
0 V' f4 z; O$ F x2 U( A! `公仔箱論壇 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
; }/ n3 i* Z/ U( l3 Z$ ?os.tvboxnow.com 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；公仔箱論壇9 s# F5 a/ d1 U/ ]1 c* w+ \
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
; V. b. |, Y5 ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
& A9 H0 a! b$ s6 ?7 k* u* |- _公仔箱論壇 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味 |
發表於 2010-7-3 12:32 AM
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