[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：- r  z* u5 v+ ?8 u1 q$ u
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
6 G2 U" A7 ?- ~+ v7 p) C/ ]. C公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
& G) z$ s6 j3 U' S1 V  Z公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇! [% X& w: D+ h# k& ^  @2 R
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
) l  F) b, y$ N8 x* q4 q& X' y　　功效：# K8 u6 c5 I7 H& q  t) S2 M" W. G
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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