[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 [! f# o" v8 |0 F% G. s
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
1 I' K5 ]; ^  \* e　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
, c9 x. d$ X; [2 X公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。os.tvboxnow.com/ L7 z7 ]9 C" a7 P. d6 L. ~
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
3 I. t- a7 }; T4 [- W/ D% y　　功效：) ~3 @. k3 E4 H0 H. f
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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