[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

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材料
. Z2 i# _! Y% d3 j# p美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙2 D/ k: T: \2 b2 t6 j, }

, k  m7 c: b! c4 a$ g( j: i+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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  k% B+ {0 x6 b5 j6 O3 q5 qos.tvboxnow.com做法
" e1 A7 c! u  y' O& {, ?) P% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。
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. O9 m0 u8 w# p2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。公仔箱論壇' g+ V0 O2 r& y

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3 h3 V2 F% {, i0 d# btvb now,tvbnow,bttvb煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。
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