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美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙' y4 A& |2 q% S; `/ N: l
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1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。os.tvboxnow.com" n+ r, M( m- K, Z5 d+ W0 L
) u& J! @- n, U3 I+ I* P7 _$ @5 R公仔箱論壇2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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7 C* H5 v4 Z8 x7 A: \# m& Sos.tvboxnow.com煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 tvb now,tvbnow,bttvb( J% v+ u1 ~* }7 s
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發表於 2010-7-2 10:44 AM
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