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材料os.tvboxnow.com, Y4 s" S9 r+ @8 i+ g2 [. F
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; g7 W3 d, X3 G! _8 c) E& ^
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。
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: h& b# w/ @/ c' R) aos.tvboxnow.com2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 公仔箱論壇& \2 _8 L- Q: ^1 M, m8 Z
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5 l- c6 ~# }# i8 Zos.tvboxnow.com揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。 os.tvboxnow.com& }- [& _/ O i$ U" n
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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