[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：tvb now,tvbnow,bttvb) N* N8 K) t3 ?; J9 S
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
- r( m. [' N* m7 T" L6 ftvb now,tvbnow,bttvb然后放油煎，鱼也不会粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# u, j% ~# C" r# C

  o, o: R$ d- _1 k公仔箱論壇冻鱼汤保鲜法：
, F. A  r: l8 w7 d2 A2 l          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。