[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：& v3 X" I/ D  p$ C* p& `
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，) ~! I! Y2 [/ R% ^3 N- B9 H
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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" v1 @8 R% v7 z3 a2 `2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冻鱼汤保鲜法：公仔箱論壇$ \6 N0 O- C. p, g5 B& R9 f6 B
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。