[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：os.tvboxnow.com7 |! Q0 X' i8 F) H2 H" y
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
' W6 W* Q+ ]0 g4 Z* _0 ctvb now,tvbnow,bttvb然后放油煎，鱼也不会粘锅。( J( _8 F( Q- t& [6 U
% e( A* s& K) J- Z2 J
冻鱼汤保鲜法：tvb now,tvbnow,bttvb0 a% d; `# V& m! Z
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。