[中式食譜] 三色鱼丸

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三色鱼丸 　　原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 l9 L, t1 i" }
　　制作方法：  Q0 u6 v5 Z4 D, \, J1 m) R. p5 x5 N
　　1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，os.tvboxnow.com* e6 z( d1 s* z# I" J8 `
　　2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。　　
  t, r( |& ^$ `  jtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
0 c+ `2 v% k. ~7 w# ^6 ~7 @1 C　　4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。os.tvboxnow.com% D1 N1 c* u; U8 B+ `- C; X3 I! u
　　5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
9 s% @) X' }" A0 H& s, r　　营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
5 r3 \+ ]7 F2 j8 c( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：增进食欲，预防营养不良