【材 料】 / ~$ I5 @/ F* h
煮熟牛腩塊 600公克
) H/ {* g; G; T# t U9 u2 O( Z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 300公克
! B& v, g6 c" S6 N3 B* l. y紅蘿蔔 300公克 2 ?6 r3 ~# D* o" }
老薑 20公克 公仔箱論壇& _& Y! ^3 q8 W- j
蒜頭 5瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 p0 ~8 M% D: B6 w0 m" q. W
牛高湯 1000㏄ ! c) \, b# [0 v, D) O
砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 I7 G! K0 i5 U; X
【調味料】
" T0 D2 J2 `2 x2 NA.柱侯醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p: s6 x' y* T1 C) A6 }7 _; i
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c( Z* L* p& l- k. K
B.蠔油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 k& a. o% s \# T8 s/ M' _
醬油 1小匙
: i& L: o8 N$ ^& d' T( W 糖 1小匙
7 k* |8 ~. N9 k3 x( t/ i9 Hos.tvboxnow.com 鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) s1 H0 Y4 z5 b# b3 F+ ^
酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s. B1 }5 J' y$ V- n4 q, A; Z
C.太白粉 1大匙
`7 `3 s- I% \: w# s6 z# ]- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 2大匙 os.tvboxnow.com# u7 k: ]2 r6 L( k, a7 b
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! `' J4 d, I. T% S5 y0 E% y
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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! A4 d9 a( b# r7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb; ?; |! A, b& D; a. J* X4 c
# a9 a0 {8 B+ n- @# b1 m% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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