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材料8 n3 O( \) f$ s' X7 Y8 ]
雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克
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& Z3 s& T5 Y/ J7 w調味料
; `9 L+ I3 W0 U" u鹽/雞粉各適量
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* K/ K' r& S3 R- C做法
0 X: B- |0 j0 a, ros.tvboxnow.com1.素翅放入清水中浸洗解凍。os.tvboxnow.com$ p/ O& q6 }. c0 n) G
3 q! U* a. M# V/ ]: n2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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1 q6 i9 w$ c' b1 U% z9 m% Q公仔箱論壇3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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$ C3 ?( F( r. d6 c' s, q: G+ d+ Kos.tvboxnow.com4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。公仔箱論壇) X1 H2 {# P* g5 ~1 P
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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