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脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片 G: z; t$ G6 H4 B5 u* U3 k; ^, O
0 R) j8 _$ u7 u }4 [tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
1 |; x( O9 A# T5 c3 q, N* C( Tos.tvboxnow.com熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
" d4 U5 r* f$ o: k i' |5 ]" B- v% _) i椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 g! R# ?8 V- I C* q a
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* M6 Z. W, h" u3 v# N1 d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, Z2 V: V; K6 R' K
, }+ R. |; x2 @6 S" Q! {, J. v2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" j2 J/ D0 b' M0 G* C, F
- }' V! z) \: @" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。4 B) r" X1 {- `+ K& o
- k- i, }: U! Q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇7 y/ `* u" [" f$ W+ o; ^
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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