[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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9 D8 y: q* W" _) p7 J  {* M# Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
, e' [- \5 O2 q" X9 M4 @脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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+ I+ ]5 Z  r8 |1 N' F6 _# h2 R醬汁- O1 j! M) ?/ G3 o
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
+ `- K) F6 E5 {$ R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
* r+ I" t/ X3 }* _. F+ X( }: y1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, P% B: e  i1 X( m
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# u# J# s5 b" S- p! _' U- [$ R

' o  }  o* D( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。* k/ Y5 P5 t; @  N* }9 e2 b5 }
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: B: F: ^3 U. N' l7 r9 C  Y. v0 I* T7 F

# R( m$ ^5 J3 z8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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