[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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6 n! [& m! \2 p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ i4 C9 ]) {; c% v) o5 e/ h公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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9 x& N9 }" e, O公仔箱論壇醬汁0 N" L" i- B. i+ Y
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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# y. R4 }) Z  K, q/ T5 Bos.tvboxnow.com配菜
2 H4 D, }8 l! ~/ J/ k( Htvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
& X: Y8 g. R  \8 ]  K. E" t1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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9 o. m0 `* ^' E4 t4 C3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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1 J. X: D/ {( o% ?9 j公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇: c$ P+ S' d6 a5 h+ u2 c

+ C! H4 @  [1 P$ H& v4 z$ B- o  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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