[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

nt1972

       
9 E" V! @0 H& f; j公仔箱論壇
2 X2 j5 m8 _$ O: d2 D* z材料公仔箱論壇0 ?! a+ y/ g8 ?; Q2 b& T1 p
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
2 [, B, r: G7 H. @0 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Z5 O9 p6 F8 v$ }8 ?3 O5 q2 N  J
醬汁
( z1 v$ F  w# |3 F+ K( ?; |tvb now,tvbnow,bttvb熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
8 u2 R1 w/ X( X: n5 t
" [7 b/ {. L  a8 q2 ptvb now,tvbnow,bttvb配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 g8 u& y- v7 A* q( E* ~* @
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
) M! q2 Q: m: _* O7 v3 @公仔箱論壇
! V# S9 V7 l! Q& N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb+ L# Q# v  b4 N
; a3 U; L4 R' ~5 o' ~0 s1 [
做法tvb now,tvbnow,bttvb. c2 m& o* L# |3 v! ]
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
. U, [0 _* S+ {# d6 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- o+ o) {2 S2 M, k) J$ z& k' r& G
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。公仔箱論壇2 G1 G8 U3 y' j' i: F+ f& ^
. D/ k. f; S) Q- W0 e
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
* a; Z" T) U( U2 ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _  N2 ]9 ]0 O* E# V# [8 W
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. F' M0 d3 }+ k+ k

/ `8 ?; S; R6 h; w/ a- V" q* P  l5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
  ]/ w4 N  n( U+ d/ p. K# Q: v6 uos.tvboxnow.com
' F% g; l7 d0 |1 S2 s5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - t2 A/ \: A- I2 i" ^6 i) A* {
公仔箱論壇" L7 Y4 \: W* E0 I

fysz

谢谢啦!