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公仔箱論壇; Z5 y! f( K; n* I7 n O
材料" A) \) a* s" Z4 I
上海幼麪條 300克、椰菜/蝦仁/甘笋絲各 50克 Y9 D% ?5 D& d, K3 v4 ~
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調味料
9 m$ r1 g, e9 q# s5 B Q惹味粉 2湯匙、咖喱粉 1湯匙、白胡椒粉/醬油各少許
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. ]) o/ A' K' P/ W! V8 O- g3 n公仔箱論壇做法0 q8 x. G% a3 `+ A% S+ ?5 J2 F
1.麪放入滾水中用大火煮至半熟，約 1分鐘，撈起泡冰水。
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* m" e( q/ |: L/ @2.燒熱鍋加少許油，放入椰菜和甘笋絲炒片刻，加蝦仁略炒。( v# y7 J4 x! _( {& w" l
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3.放入惹味粉、咖喱粉、白胡椒粉及醬油，加少許水，再放入麪條用筷子快炒勻即成。
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貼士3 q6 x `- w. e
汁料要撈得均勻，先炒好餸和汁料，再混入麪條一起炒，會均勻好多。
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發表於 2010-6-28 06:49 AM
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