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材料5 i6 ^& ?/ }! z
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克os.tvboxnow.com& l' V+ B5 i) y5 O( b
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調味料
; k$ L" O6 Z2 _8 v$ e! x海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* q. N h/ ^$ K" J( z
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做法
* l& H( C$ p8 S0 I0 W公仔箱論壇1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。' m5 J) O/ C: Z) c
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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