材料朱古力 100克* |4 k; Q, K3 c1 a9 i ?, b8 r$ Z/ G
牛油 110克
- z: z* W% W: Q沙糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 b# w5 L3 j g& j. `% v
雞蛋 3隻
. o5 M$ C% _" B A0 C, Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克
7 z# F+ s j$ ]. l& z1 r0 P公仔箱論壇註：以上分量約可製5個布甸os.tvboxnow.com6 Z# r* x5 u! `3 T* [
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7 h. E0 d2 p9 \tvb now,tvbnow,bttvb步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w6 Z; g. G! h7 I' f
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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