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材料tvb now,tvbnow,bttvb! E% h( a Z5 @% q" j
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量公仔箱論壇0 x1 ]& s3 o9 i
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$ T- u, Y, v6 F' U: R- `# t! m做法公仔箱論壇0 H: ]0 o0 k( @7 K; }
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' E/ T% V8 W/ Q2 A, t/ i1 W n5 e% u
4 _ _- a& r/ \* a% E7 F2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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, _2 Y7 D; I2 x0 O- M" e. ^( d公仔箱論壇3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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