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材料os.tvboxnow.com: z/ E4 a% G8 j+ f( J) v
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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做法
4 j3 ]. F. m6 D) p/ x1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。公仔箱論壇& f- d. H& V/ N2 u
2 {7 ^* `$ g, x' a8 e2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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; v+ L; }& {3 s! k3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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