[中式食譜] 五柳桂花魚

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7 O' D; e. O4 H, |9 f& ^: |tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 C" |9 O; P+ K0 v( Otvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [: C* _/ c# \, b* n! ]) e* B
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- w; R2 D8 w# G# C8 i做法公仔箱論壇# ^% n4 K9 h! s# ~8 ]
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]  I2 N) X' u' f2 J& o/ L
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 公仔箱論壇) \) d6 [/ i$ c, b

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今晚試煮。