[中式食譜] 椒鹽花蟹

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& t4 k! j; D+ C; r材料
2 x4 F8 A8 a% T% z1 N2 h# M( Cos.tvboxnow.com大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量
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做法os.tvboxnow.com3 k0 E; n- C+ H) B7 d' O
1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。
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2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。
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