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0 f* ^6 l6 k) x' c, S公仔箱論壇材料
5 p* E. ?- Z9 O3 U) R# s麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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6 r1 u. H+ E" c) w( \& Y2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。+ @1 p% e+ X# q$ G4 H4 L2 e) [# Y
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: m0 ]6 B J) `% t1 {/ O; F9 j
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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