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材料* N1 A* ~2 h& I0 V2 u
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb: a9 v& b0 H) P/ z2 s4 g& G; g) p
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, n0 z) q o+ K+ v& \1 a% W& Btvb now,tvbnow,bttvb做法
9 s8 ]# d- ^$ U3 {公仔箱論壇1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。os.tvboxnow.com; W, e; | y# V4 t4 ]
/ R$ K1 V& R4 E+ G" T) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。+ @8 T7 d) i* ~4 o* W
) X) c1 x4 ~7 v9 [ X/ R( X4 K3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇7 s) b# l8 Q2 E" |, w
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+ O% m- q( t9 J8 u5 [ i1 y2 T; k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! ~# k9 A+ j2 S
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貼士
* [' ^2 X9 E9 k, l) t: y公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。公仔箱論壇$ A, f9 f- G' |# p3 D
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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