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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ |' d3 j4 l" O7 O; w/ E0 x$ r: V4 i
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 A0 C. Z; [1 K1 D
/ y9 V) t# v2 q- d6 y/ ]: [公仔箱論壇2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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. t: `7 O( |1 f6 C4 U% R3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 os.tvboxnow.com; a: j7 [8 q5 O
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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