[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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5 Q3 T2 \, E) G. e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉 8兩
* R  Z6 l6 F/ T5 f. l, ?# V3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 1兩 2 P$ e" n3 b( s( |' f
洋蔥 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb& j1 J/ R( z9 z! n
B.太白粉 1兩 公仔箱論壇5 E" S" p$ T/ A3 }7 e4 t  @
胡椒粉 少許
" E0 S( \& c' _. H' ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; G  k) G+ w
鹽 1/4小匙 os.tvboxnow.com, `4 O6 j. H- }) Y& f2 p
【做　 法】
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. b9 F, Q3 X( L. k; n(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。