[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 ; E* t, A3 K% K1 @

' v% a/ C1 B5 N4 ?# ptvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1副
& {+ `$ Q+ S$ h9 hos.tvboxnow.com雞粉 20公克
2 F! A* v) C/ D+ s公仔箱論壇薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 a3 f# \! [6 y
蔥 2根 , o3 {. z" t/ U6 b
水 800㏄
0 _2 ~/ r1 M; m1 J1 d: b. D, @7 V3 g0 k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜粉 15公克
) G9 z4 `, S% R- ntvb now,tvbnow,bttvb沾醬 適量
6 r. g/ u8 k0 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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& L! z" j" ?5 t& L; p) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 3 l. ~$ ?! c& q. t* O# ^
糖 1/4茶匙
; a& K& g) d. K' H- D& F  H紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- h# G2 M, |" U2 j
【做　 法】 公仔箱論壇+ S, ]. Q; }4 `- ~; ]5 K

% y' s) c" C3 e6 m公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
0 d) h0 |+ d9 A3 g2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: V/ n! d- C4 S% m/ C* l
2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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/ A+ Q- h" l0 Y( x5 I  j公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。  D' I8 A3 e4 E9 \7 a) u

7 P5 R: l2 D; W7 i6 {os.tvboxnow.com5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。