[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n6 N% ?, \& v2 f$ i2 w( g5 R" i
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
0 p4 F0 c% D  T# q' w2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" K+ V' U( q( a9 s/ s1 ]7 h
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。2 _& A# J# ], ?( Z) H7 Y: K
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
5 I( \. j) M2 s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材　 料】3 [& o( d& E, V. {7 H; _0 u, `4 f
放山雞     1200 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 @% E% ]: Z2 R/ X6 Q9 b% o
薑片     60 公克3 ?( `4 Q& C- _( j
蒜頭     12 顆
# a: M. H8 T+ z+ v% t, v8 {- _! k; Fos.tvboxnow.com辣椒段     15 公克
7 f( w- B1 |9 o, z% Q  Bos.tvboxnow.com九層塔     30 公克公仔箱論壇, N* `' o4 c4 J: L
胡麻油     3 大匙: b) _: c0 ~0 y' [; n$ ?! {
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: ]( h- p( r" \【調 味 料】2 q/ i+ p" R" L/ r% n) V
冰糖     1/2 大匙
/ U8 F( f$ e+ Y! \tvb now,tvbnow,bttvb醬油     2 大匙公仔箱論壇9 J5 R* p7 E. m8 R5 |4 I" R& O0 j
米酒     3 大匙
) \0 O# }4 E; u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏     1 大匙