原料：牛里脊、杭椒
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) T$ S; H5 H' |3 E! dtvb now,tvbnow,bttvb配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打公仔箱論壇4 g4 O/ G( d& Y; {
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做法：os.tvboxnow.com8 u' l* J7 B$ L& F% u
% \) y# m' `7 Dos.tvboxnow.com1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）公仔箱論壇0 F: J F) S; V$ s( ^; ]( E
9 [& T4 d( k |' ?# D4 [公仔箱論壇2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。公仔箱論壇1 q- L% M7 l p: c, s. f
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。9 U4 x. {$ J4 l. E- M
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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