原料：牛里脊、杭椒os.tvboxnow.com' d9 m1 J5 U4 ~+ R: Y& f
, `: m3 w5 i# o W" _' C: H配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
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做法：
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$ S- R( \7 l# x) |+ x) ~1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）6 ?* x* R3 W A0 A2 e
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。
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! |- W8 C6 p& ] ~* E; d, ~3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L Z: a6 C# i# H0 E0 R
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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